Cantina Antinori Firenze

Risparmio energetico con caldaia a condensazione per Cantina Antinori

Architetto: Ing. Marco Casamonti - Archea Associati Firenze (FI)
Prodotti Viessmann: caldaie a gas a condensazione Vitocrossal 200, ciascuna con potenza 460/503 kW

Antinori, una delle eccellenze nel mondo nella produzione vinicola, ha inaugurato nel 2012 la nuova cantina nel Chianti classico, nel comune di San Casciano in Val di Pesa (FI). Qui è stata realizzata un'opera architettonica straordinaria, una sorta di incisione nella collina nascosta tra gli ulivi, i vigneti e i boschi di querce.

Insieme alla cantina sono stati realizzati un museo, un auditorium adibito a workshop e convention, una libreria, una bottega dei sapori e un ristorante, dove si possono degustare vino e cibi toscani.

La cantina è stata ideata per consentire la vinificazione per gravità, vale a dire in totale assenza di pompe meccaniche e per garantire in modo naturale la temperatura ideale per la produzione e la conservazione del vino. Ciò si inserisce nel progetto complessivo della struttura, concepita in un'ottica di sostenibilita' ambientale e massimo risparmio energetico.

L'impianto di riscaldamento, con l'installazione di caldaie a gas a condensazione di ultima generazione, si inserisce perfettamente in questa scelta progettuale.

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L'impianto in dettaglio - Caldaie a gas a condensazione Vitocrossal 200

I due generatori installati provvedono al riscaldamento dell'intera struttura e nel contempo una parte del calore prodotto viene utilizzata per i processi di trattamento del vino. La caldaia Vitocrossal 200 offre tutti i vantaggi della tecnica della condensazione Viessmann, che consentono di raggiungere rendimenti elevati e la massima efficienza, riducendo nel contempo le emissioni inquinanti e riducendo i consumi. La scelta di questo tipo di caldaia rappresenta per l'utilizzatore un investimento vantaggioso, in quanto è garantita la massima sicurezza e la lunga durata del prodotto, grazie ai materiali di eccelLente qualità con i quali sono realizzati i suoi componenti.